કોલેસ્ટ્રોલ એ એક ઘટક છે જે તમારા શરીરના દરેક કોષમાં જોવા મળે છે. તે મીણ જેવો પદાર્થ છે. કોલેસ્ટ્રોલને કારણે કોષ પટલને શક્તિ મળે છે અને તેમાં લચીલાપણું આવે છે. જ્યાં એક તરફ એચડીએલ એટલે કે સારા કોલેસ્ટ્રોલની શરીરને જરૂર હોય છે, તો બીજી તરફ શરીરમાં વધેલા કોલેસ્ટ્રોલથી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. હાઈ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યાને ‘હાઈપરકોલેસ્ટ્રોલેમિયા’ કહેવાય છે. ધમનીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલ જમા થવાને કારણે લોહીનો પ્રવાહ યોગ્ય રીતે વહેતો નથી,જેના કારણે હાર્ટ એટેક અને હાર્ટ સ્ટ્રોક જેવી હાર્ટ સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ પણ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારી જીવનશૈલી અને આહાર પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ. તો ચાલો જાણીએ કે એવી કઈ વસ્તુઓ છે જે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધારે છે અને કઈ વસ્તુઓથી બચવું વધુ સારું છે.
1. તેલયુક્ત વસ્તુઓ
તળેલી વસ્તુઓ જેમ કે ડીપ-ફ્રાઈડ મીટ અથવા ચીઝ સ્ટિક્સમાં ઘણું કોલેસ્ટ્રોલ જોવા મળે છે. ઉપરાંત, ડીપ-ફ્રાઈડ આ વસ્તુઓમાં ટ્રાન્સ ફેટ અને કેલરી પણ ઘણી વધારે હોય છે. આવી સ્થિતિમાં આ વસ્તુઓના સેવનથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધવા ઉપરાંત શરીરમાં પાણીની ઉણપ, સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગ પણ વધી શકે છે.
2. પ્રોસેસ્ડ મીટ્સ
પ્રોસેસ્ડ મીટના સેવનથી હાઈપરકોલેસ્ટ્રોલેમિયા જેવી સમસ્યા પણ થઈ શકે છે. આ ખોરાકમાં બેકન, સોસેજ, સેલેમી, હેમ અને હોટ ડોગ્સનો સમાવેશ થાય છે. તેથી, બને ત્યાં સુધી આ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલથી ભરપૂર વસ્તુઓનું સેવન ટાળો. આહારમાં આ પદાર્થોનો વધુ માત્રામાં સમાવેશ કરવાથી હૃદયની બીમારીઓ તેમજ આંતરડાના કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે.
3. ફાસ્ટ ફૂડ
આજકાલ બાળકોથી લઈને વડીલો પણ ફાસ્ટ ફૂડ જેમ કે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ચિપ્સ, સમોસા, પકોડા વગેરે ખાય છે. પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે આ ખાદ્યપદાર્થોમાં વધુ મીઠું અને કોલેસ્ટ્રોલ હોવાના કારણે તેના સેવનથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે. આ સાથે પેટની ચરબી વધવા, હાઈ બ્લડ શુગર લેવલ જેવી સમસ્યાઓ પણ થાય છે.
