આ વખતે ઉનાળામાં કુલ્ફી બનાવવાની આ રેસીપી ચોક્કસ ટ્રાય કરો, તમે બજારની કુલ્ફીનો સ્વાદ ભૂલી જશો.

Uncategorized

ઉનાળામાં ઠંડી અને ઠંડી કુલ્ફી ખાવાની મજા જ કંઈક અનેરી હોય છે. પરંતુ ક્યારેક કુલ્ફી ખાવાની ખૂબ ઈચ્છા થાય છે અને કુલ્ફી બજારમાં મળતી નથી. તેથી તમારે તમારા મનને મારવાની જરૂર નથી. તમે ઘરે પણ સરળતાથી કુલ્ફી બનાવી શકો છો. આ લેખમાં અમે તમને ઘરે રોટલીમાંથી કુલ્ફી બનાવવાની સરળ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

કુલ્ફી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

બ્રેડના ટુકડા – 6
ફ્લાવર ક્રીમ દૂધ – 1.5 લિટર
કેસર અથવા વેનીલા એસેન્સ
ખાંડ – 1 કપ
સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ
એલચી પાવડર – 1/4 ચમચી

કુલ્ફી બનાવવાની રીત

કુલ્ફી બનાવવા માટે છરીની મદદથી બ્રેડ સ્લાઈસની કિનારી કાઢી લો. હવે બ્રેડ સ્લાઈસને મિક્સરમાં નાખીને બ્રેડ ક્રમ્બ્સ બનાવો. હવે એક વાસણમાં દૂધ લો અને તેને ધીમી આંચ પર ઉકાળો. નોંધ કરો કે ચમચીની મદદથી દૂધને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો. દૂધને સાઈડમાં ચોંટી ન જવા દો અને સારી રીતે હલાવતા રહો.

દૂધ ઉકળે એટલે તેમાં ખાંડ નાખીને બરાબર હલાવો. હવે તેમાં કેસર અથવા વેનીલા એસેન્સ નાખીને દૂધ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.

આ પછી દૂધમાં ઝીણા સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ અને એલચી પાવડર નાખી 2 મિનિટ પકાવો. હવે તેમાં બ્રેડનો ભૂકો નાખી દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. નોંધ કરો કે તમારે દૂધને ત્યાં સુધી રાંધવાનું છે જ્યાં સુધી તેની સુસંગતતા કુલ્ફીના બેટર જેવી ન થઈ જાય.

જ્યારે દૂધ થોડું ઠંડુ થાય, ત્યારે તેને કુલ્ફીના મોલ્ડમાં રેડો અને જામવા થવા માટે થોડા કલાકો માટે ફ્રીઝરમાં રાખો. થોડા કલાકો પછી ફ્રિજમાંથી કુલ્ફી કાઢીને તેમાં પિસ્તા, બદામ વગેરે ઉમેરીને સર્વ કરો.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *